Abendkarte

Von delikaten und leichten Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Dessertvariationen – Stefan Förster, Küchenchef im Restaurant Weinrot in Berlin, überrascht Sie gern mit seiner täglich wechselnden Tageskarte und abends mit einem wechselnden Abendmenü. Am Abend präsentiert sich unsere Küche mit einem saisonal wechselndem Speisenangebot:
 
 
Vorspeise
Starter

Kopfsalat / Zitronenvinaigrette / Brandenburger Büffelmozzarella / Mango
Lettuce / lemon vinaigrette / Brandenburg buffalo mozzarella / mango
14 Euro

Lachscarpaccio / Honigmelone / Koriandermayonnaise / Orangengelee
Salmon carpaccio / honey melon / coriander mayonnaise / orange jelly
16 Euro
 
 
Suppe
Soup
 
Tomatenkraftbrühe / Ricotta - Basilikumravioli
Tomato consommé / ricotta - basil ravioli
9 Euro

Erbsen - Minzschaumsuppe / Jacobsmuscheln / Cashewkerne
Peas – mint cream soup / scallops / cashew nuts
12 Euro


Pasta
Pasta
 
Leinsamengnocchi / Gebackene Zucchiniblüte / geräucherte Paprika / confierte Tomate
Linseed gnocchi / baked courgette flower / smoked sweet pepper / tomato confit
19 Euro
 
 
Fisch
Fish
 
Meeräschenfilet / Pistou sauce / grüner Spargel / Pfifferlinge / Kichererbsenpüree
Grey mullet fillet / Pistou sauce / green asparagus / chanterelles / mashed chickpeas
25 Euro
 
 
Fleisch
Meat
 
Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb / Bratkartoffeln / Blattsalat / Himbeervinaigrette
Viennese Schnitzel of “Linumer” meadow veal / roast potatoes / leaf salad /
raspberry vinaigrette
22 Euro

Entrecôte vom Pommern Rind / Sauce Bernaise / Frühlingslauch / Pfifferlingsrisotto / Wildkräutersalat
Entrecôte of “Pomerania” regional beef / sauce bernaise / spring leek / chanterelle risotto / wild herbs salad
29 Euro


Dessert
Dessert
 
Geeiste Aprikosensuppe / Topfenknödel / Sauerrahmeis
Iced apricot soup / curd cheese dumpling / sour cream ice cream
9 Euro

Schokoladentarte / Himbeeren / Brownieeis
Chocolate tarte / raspberries / brownie ice cream
9 Euro

1 Kugel hausgemachtes Sorbet / Erbeere / Mango / Cassis 
1 scoop of homemade sorbet / strawberry / mango / cassis
3 Euro 


Für die Zubereitung unserer Speisen legen wir grossen Wert darauf,
frische Produkte von regionalen Anbietern zu beziehen.
 
Unsere aktuelle Speisekarte am Abend finden Sie auch hier als  PDF-Datei zum Download und Ausdruck.