Abendkarte

Von delikaten und leichten Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Dessertvariationen – Robert Grell, Küchenchef im Restaurant Weinrot in Berlin, überrascht Sie gern mit seiner täglich wechselnden Tageskarte und abends mit einem wechselnden Abendmenü. Am Abend präsentiert sich unsere Küche mit einem saisonal wechselndem Speisenangebot:

 
Vorspeise / Starter

Duo von der Roten Beete / Mousse / Salat / Sauerrahm / Rucola / gebackener Reiscracker 
Beetroot duo / mousse / salad / sour cream / rocket salad / baked rice cracker
10 Euro

Gebratene Jacobsmuscheln / Balsmico - Auberginenpüree / Taboulé nach Art des Chefs / Safran Aioli  / Brotchips 
Roasted scallops / balsamic – eggplant mash / homemade tabbouleh / saffron aioli / bread chips 
15 Euro


Suppe / Soup

Kürbiseintopf / Steckrübe / Karotte / Kernöl
Pumpkin stew / turnip / carrot / seed oil
8 Euro

Barbarie Entenkraftbrühe  / Wurzelgemüse  / Pistaziennocken 
Duck consommé / root vegetables / pistachio dumplings
12 Euro 


Vegetarisch / Vegetarian 

Kichererbsenpüree  / Cashewkerne / Schmorgemüse / Dicke Bohnen / Erbsenkresse
Mashed chickpeas / cashew nuts / braised vegetables / broad beans / peas cress
14 Euro


Fisch / Fish

Eismeerlachsforellenfilet  / grüne Bohnen / getrüffeltes Kartoffelpüree / Granatapfelkerne / rote Zwiebeln / Zitronengrassud 
Artic salmon trout fillet / French beans / truffled potato mash / pomegranate / red onions / lemon grass stock 
23 Euro


Fleisch / Meat

Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb / Bratkartoffeln / Blattsalat / Balsamicovinaigrette / Preiselbeeren 
Viennese Schnitzel of “Linumer” meadow veal / roasted potatoes / leaf salad / balsamic vinaigrette / cranberries
22 Euro

Barbarie Entenbrust mit Olivenkruste / Pommes Dauphine / Schwarzwurzel / Cassissauce
Duck breast with olive crust / pommes dauphine / black salsify / cassis sauce
28 Euro


Dessert / Dessert

Berliner Luft @ Savoy / Zitronencreme / Rote Grütze / Vanilleeis
Berliner Luft @ Savoy / lemon creme / red fruit jelly / vanilla ice cream
8 Euro

Croissant - Bratapfel Soufflé / Calvadossauce / weißes Pralineneis 
Croissant – baked apple soufflé / Calvados sauce / white praline ice cream
9 Euro

1 Kugel hausgemachtes Sorbet / Exotic / Grapefruit / Heidelbeere
1 scoop of homemade sorbet / exotic / grapefruit / blueberry
3 Euro
 
### 

Für die Zubereitung unserer Speisen legen wir grossen Wert darauf,
frische Produkte von regionalen Anbietern zu beziehen.
 
Unsere aktuelle Speisekarte am Abend finden Sie auch hier als  PDF-Datei zum Download und Ausdruck.