Abendkarte

Von delikaten und leichten Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Dessertvariationen – Stefan Förster, Küchenchef im Restaurant Weinrot in Berlin, überrascht Sie gern mit seiner täglich wechselnden Tageskarte und abends mit einem wechselnden Abendmenü. Am Abend präsentiert sich unsere Küche mit einem saisonal wechselndem Speisenangebot:

 
Vorspeise / Starter

Ziegenfrischkäse im Filouteig / Wassermelone / Wildkräutersalat / Ingwersauce
Fresh goat cheese in pastrycrust / edible wild herbs salad / water melon / ginger sauce
15 Euro


Vitello meets Tuna / Rosa Kalbstafelspitz / Thunfisch Sashimi Qualität / Römersalat / gebackene Kapern
Vitello meets tuna / prime boiled veal medium / tuna sashimi quality / romaine lettuce / baked capers
18 Euro


Suppe / Soup

Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe / Kräuterfrischkäse / Croûtons
Truffled potato cream soup / cream cheese / croûtons
9 Euro


Geeiste Gurkensuppe / Lachsstremel / Schmand / Saiblingskaviar
Cold cucumber soup / hot smoked salmon / sour cream / char caviar
12 Euro


Vegan / Vegan

Okraschotentempura / Tomaten – Koriandersalsa / Hummus / Cashewkerne
Okra tempura / tomato - coriander salsa / hummus / cashew nuts
16 Euro


Pasta / Pasta

Pfifferlings - Ricottaravioli / Blattspinat / Portweinschalotten / Pinienkerne
Chanterelle - ricotta ravioli / leaf spinach / port wine shallots / pine nuts
18 Euro


Fisch / Fish

Wolfsbarschfilet / grüner Spargel / geräucherte Paprika / Süßkartoffelpüree 
Sea bass fillet / green asparagus / smoked peppers / sweet potato mash
30 Euro

 
Fleisch / Meat

Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb / Bratkartoffeln / Blattsalat / Himbeervinaigrette
Viennese Schnitzel of “Linumer” meadow veal / roasted potatoes / leaf salad / raspberry vinaigrette
22 Euro

Entrecôte vom Simmentaler Rind / Sauce Bernaise / Pfifferlinge / Bohnen - Kartoffelcassoulette
Entrecôte of “Simmentaler” regional beef / bernaise sauce / chanterelles / bean - potato cassolette
29 Euro


Dessert / Dessert

Armer Ritter / Aprikosen – Vanillekompott / Erdbeerparfait
French toast / stewed vanilla apricots / strawberry parfait 
9 Euro

Schokolade @ Savoy / Panna Cotta / Eis / gebrannte Creme / Himbeeren
Chocolate @ Savoy / panna cotta / ice cream / crème brûlée / raspberries
9 Euro

1 Kugel hausgemachtes Sorbet / Cassis / Aprikose / Erdbeer
1 scoop of homemade sorbet / cassis / apricot / strawberry
3 Euro

 
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Für die Zubereitung unserer Speisen legen wir grossen Wert darauf,
frische Produkte von regionalen Anbietern zu beziehen.
 
Unsere aktuelle Speisekarte am Abend finden Sie auch hier als  PDF-Datei zum Download und Ausdruck.