Von delikaten und leichten Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Dessertvariationen – Stefan Förster, Küchenchef im Restaurant Weinrot in Berlin, überrascht Sie gern mit seiner regelmäßig wechselnden Speisekarte.

Vorspeise
Knusprige Ochsenbacke mit süß – saurer Rote Bete, Feldsalat
und Senfvinaigrette
15,50 Euro

IKARIMI – Räucherlachsrückenfilet mit seinem Kaviar,
Kräuterschmand und Blinis
16,50 Euro

Suppe
Entenkraftbrühe mit Pilzmaultaschen und Wurzelgemüse
8,00 Euro

Apfel – Sellerieschaumsuppe mit Flußkrebsschwänzen
8,50 Euro

Pasta
Casarecce mit Muskatkürbis, Scamorza, Schluppen und Kernöl
15,50 Euro

Fisch
Gebratenes Filet vom weißen Heilbutt mit Trüffelkruste,
Rotweinspinat und Kartoffel - Lauchpüree
24,50 Euro

Fleisch
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln
und winterlichem Blattsalat mit Sanddornvinaigrette
19,00 Euro

Rosa gebratene Entenbrust mit Cassissauce, pikantem Spitzkohl
und gebackener Topinambur
19,00 Euro

Hirschrückenmedaillon mit Pfefferkruste, Cranberry Sauce,
Zwiebelkraut, Rosenkohl und Kartoffel – Maronentarte
23,50 Euro

Dessert
Gebrannte Gewürzcreme mit Blutorangenkompott und
Schokoladen - Kardamoneis
8,00 Euro

Mohnschupfnudeln mit eingelegten Feigen und Kürbiskernparfait
8,50 Euro

Blue Stilton mit Portweinreduktion, Birne und Brioche
9,50 Euro

Für die Zubereitung unserer Speisen legen wir grossen Wert darauf,

 

Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie auch hier als  PDF-Datei zum Download und Ausdruck.